Alors que la planète se réchauffe sur le plan de l'environnement et de la politique, il est bon de savoir que la Nouvelle-Zélande existe ! Elle est peu fréquentée, verte, pacifique et accueillante. Tout ceci en fait la destination de l'évasion ultime.

 

Si auparavant la nourriture se résumait au kiwi ou se faisait l’écho fâché d'un rôti bouilli, les chefs en cuisine ont maintenant trouvé la bonne inspiration dans les océans culinaires du monde nouveau, en particulier le Pacifique Sud avec ses fruits de mer abondants et ses recettes fascinantes. C’est avec confiance que vous pouvez essayer des plats à base d’ingrédients locaux : paua (abeille), kina (oursin) et kumara (patate douce).

 

Les vignerons profitent du  climat frais de Nouvelle-Zélande pour remporter des montagnes de trophées, et depuis des décennies : goûtez au sublime pinot noir et ce délicat sauvignon blanc, ou encore la bière artisanale. La culture du café est également fermement enracinée.

 

La culture maori est puissante, le surf est de classe mondiale, et la bière artisanale est incroyable. La Nouvelle-Zélande présente le meilleur de l’ancien et nouveau mondes, avec une vraie sensibilité sociale et environnementale : un modèle pour un nouvel ordre mondial, peut-être…

 

Les forêts sublimes, les montagnes, les lacs, les plages et les fjords ont fait de la Nouvelle-Zélande l'une des destinations préférées pour les randonnées pédestres. Si vous ne désirez pas marcher, vivez d’agréables heures en pagayant sur un canoë, ou en faisant du VTT à travers un désert facilement accessible. C’est une destination pour se détendre et profiter des vacances.

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